Vijay Sapre übernimmt Literaturhauscafé

Vijay Sapre (Foto), Herausgeber und Chefredakteur des Food-Magazins 'Effilee' sowie Gründer von mobile.de, wird neuer Pächter des Hamburger Literaturhauscafés. Dieses hatte im Mai 2013 Insolvenz angemeldet.

"Das Literaturhauscafé ist seit knapp 24 Jahren fester Bestandteil der Hamburger Gastronomie-Szene", erklärt Sapre. "Unzählige Lesungen und Festlichkeiten wie Empfänge und Hochzeiten wurden hier zelebriert. Auch das Frühstück à la carte bis 18.00 Uhr zählt zu den vielen Vorzügen des Traditionshauses. Eine solche Institution darf nicht verloren gehen." Zusammen mit dem bestehenden Team möchte der Gastronom und Kulinarik-Journalist ein neues Küchenkonzept erarbeiten. "Zunächst einmal geht es darum, eine Bestandsaufnahme der aktuellen Situation zu machen, um herauszufinden, wo Optimierungsbedarf besteht. Das Ziel ist, eine gehobene Bistroküche anzubieten", so Sapre weiter.

Nach einem Praktikum beim Sternekoch Gutbert Fellert gründete Vijay Sapre das Foodmagazin 'Effilee', das Geschichten über Fische im Amazonasbecken, Kaffeehäuser in Neu-Delhi, Straßenimbisse in Singapur und aussterbende Nutztierrassen erzählt.

Dr. Rainer Moritz, Leiter des Literaturhauses, sagt: "Wir sind voller Zuversicht, dass es uns gelingen wird, zusammen mit Herrn Sapre das Literaturhaus als literarischen und kulinarischen Treffpunkt zu erhalten und seine Attraktivität zu steigern."

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